Der Bliesgau bittet zu Tisch - Biosphärenkochkurs Weihnachtsmenü

Der Bliesgau bittet zu Tisch - Biosphärenkochkurs Wintermenü

Menü

• Kürbispie mit luftgetrocknetem Schinken aus dem Bliesgau
• Cappuccino von der roten Bete
• Rehrücken aus dem Bliesgau auf Rosenkohlblättern und Hefe-Crêpesroulade
• Mohnmousse mit glacierten Apfelspalten

Kursleiter: Kai Mehler

Da die Verfügbarkeit der Biosphärenprodukte nicht immer gewährleistet ist, können sich im Menü kleine Änderungen ergeben.